Começar o dia com um bom café é um prazer, mas escolher a máquina certa para conciliar sabor e praticidade pode confundir. Além de optar por um grão de qualidade, é preciso entender qual equipamento se encaixa no seu perfil: o que prioriza sabor intenso, o que entrega grande volume rápido ou o que cabe no orçamento. Abaixo, cinco pontos essenciais para te ajudar a decidir.
1. Cafeteira de jarra
O modelo mais comum: a água é aquecida e goteja sobre o pó, produzindo grandes quantidades ideais para o dia a dia. A escolha do material da jarra influencia custo e durabilidade. Jarras de vidro são mais baratas, mas mais suscetíveis a choques térmicos e quedas. Jarras de inox custam mais, porém são mais resistentes e conservam o calor por mais tempo. Quanto ao filtro, muitos modelos trazem filtro permanente, que exige limpeza frequente; o filtro de papel, embora gere gasto recorrente, costuma produzir um café mais limpo e higiênico. Esse é o modelo campeão do custo-benefício, com jarras entre 1 e 1,8 litros — perfeito para famílias ou escritórios.
2. Cafeteira de expresso
Focada na intensidade, a cafeteira de expresso entrega uma bebida concentrada que lembra a feita fora de casa. O processo é mais trabalhoso que o da jarra, e as doses são para consumo imediato, variando entre 25 ml e 65 ml. Existem versões manuais até superautomáticas. Máquinas de cápsula oferecem conveniência, mas adaptações como cápsulas reutilizáveis parecem econômicas só na teoria: a necessidade de limpar a cápsula a cada uso compromete a rapidez e a vedação que preserva o pó.
3. Cafeteira italiana (moka)
Conhecida por gerar um café bem forte, a italiana exige atenção na dosagem, pois é fácil deixar a bebida amarga. Embora não produza a espuma (crema) típica do expresso, extrai muito sabor do grão. Há também versões elétricas que dispensam o fogão.
4. Cafeteira francesa (prensa francesa)
A prensa francesa trabalha por infusão, preservando os óleos do café e resultando em uma bebida com perfil mais sofisticado. O mercado conta com versões elétricas que aquecem a água na temperatura adequada, oferecendo a qualidade da prensa aliada à praticidade de um botão.
5. Cafeteira a vácuo (sifão)
Para os entusiastas, o sifão oferece uma experiência sensorial única — lembra um equipamento de laboratório e proporciona um preparo visualmente interessante. O método combina imersão total e filtragem a vácuo, gerando uma bebida extremamente limpa, com doçura marcante e quase sem amargor, realçando o sabor puro do grão. Não é prática para o cotidiano corrido: exige cuidado com as peças de vidro e o aquecimento, mas, em dias com tempo livre, entrega uma experiência difícil de igualar.
Com essas diferenças em mente, fica mais fácil escolher a cafeteira (ou as cafeteiras) que melhor atendam aos seus hábitos e ao tipo de café que você aprecia.
